فوائد أكل الخس للمعدة والقولون و علاج الإمساك وترطيب الجسم
الخس من أكثر الخضروات الورقية استهلاكا حول العالم، وهو منخفض الصوديوم والسعرات وخال من الدهون كما أنه مصدر جيد للألياف الغذائية والماء والفيتامينات، كما أنه مصدر جيد للمركبات النشيطة بيولوجياً المفيدة لصحة الجسم وقد أظهرت الدراسات العلمية أن الخس له نشاط مضاد للالتهاب والسكري والكوليسترول، سوف نتناول بعض فوائد أكل الخس القيمة الغذائية في 100 جرام فيتامينات : حمض الفوليك 136 ميكروغرام، فيتامين ك 102.5 ميكروغرام، فيتامين أ 436 ميكروغرام، فيتامين ج 4.0 مجم، فيتامين ب 6 0.074 ملليجرام، الألياف 2.1 غرام، فيتامين سي 24 مجم، ثيامين 0.07 مجم، ريبوفلافين 0.07 مجم، نياسين 0.3 مجم، بانتوثينيك 0.14 مجم، كولين 9.9 مجم، بيتين 0.1 مجم، فيتامين أ 8710 وحدة، فيتامين هـ 0.13 مجم، فيتامين ك 102 ميكروغرام معادن : حديد 0.97 مجم، بوتاسيوم 247 مجم، كالسيوم 33 مجم، مغنسيوم 14 مجم، فوسفور 30 مجم، بوتاسيوم 247 مجم، صوديوم 8 مجم، زنك 0.3 مجم، نحاس 0.05 مجم، منجنيز 0.16 مجم، سيلينيوم 0.4 ميكروغرام من الجدير بالذكر أن المكونات الغذائية قد تختلف اختلافاً طفيفاً حسب نوع الخس والتربة التي تمت زرا...